Beşamel Soslu Patlıcan Dilimleri Tarifi

Beşamel Soslu Patlıcan Dilimleri Tarifi , Beşamel Soslu Patlıcan Dilimleri , Beşamel Soslu Patlıcan Dilimleri Yapılışı , patlıcan yemeği , güzel yemek tarifleri , kolay yemek tarifleri , pratik yemek tarifleri , bolugurme.com , yemek tarifleri , Nezaket Köftesi Tarifi , Nezaket Köftesi , Nezaket Köftesi Yapılışı , köfte yemekleri , köfte yemeği tarifi , köfte tarifleri , yemek tarifleri , bolugurme.com , kolay yemek tarifleri , pratik yemek tarifleri , yemek tarifleri , dolma tarifleri , çorba tarifleri , tatlı tarifleri , zeytinyağlı yemek tarifleri , börek tarifleri , pasta tarifleri , et yemeği tarifleri , kolay yemek tarifleri , lezzetli yemek tarifleri , bolu mutfağı , yöresel yemek tarifleri , turta tarifleri , aşure tarifleri , kurabiye tarifleri , yemek tarifleri,yemek tarifleri , resimli yemek tarifleri , etli yemek tarifleri , yemek tarifleri sitesi,yemek tarifleri kitabı,yemek tarifleri , sulu yemek tarifleri , kolay yemek tarifleri , tavuklu yemek tarifleri , nefis yemek ta

Beşamel Soslu Patlıcan Dilimleri Tarifi
Beşamel Soslu Patlıcan Dilimleri Tarifi

MALZEMELER:

4 adet bostan patlıcanı
1 çay bardağı tuz
1 çay bardağı toz şeker

İç Harcı için;
500 gr kuşbaşı tavuk Eti
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
Karabiber
Kekik
Tuz

Beşamel Sosu İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı un
Karabiber
Tuz
Süt

 

YAPILIŞI:

 

Patlıcanlar 1 parmak kalınlığında yuvarlak kesilir. Patlıcanlar önlü arkalı şekere ve tuza bulanır. Patlıcan bol suda yıkanır ve kağıt havluyla kurutulur. Soğanlar piyazlık doğranır ve sıcak suda acısı çıkana kadar bekletilir. Soğanları süzüp sıvı yağda karamelize olana kadar soteleyin. Sotelenen soğanlara toz şeker, küp küp doğradığımız yeşil ve kırmızı biberleri , sarımsakları ve tavukları ekleyip sotelemeye devam edin. Yarım çay bardağı sıcak su eklenir , karabiber, kekik ,tuz ekleyip pişirin. Suyunu çektikten ocak kapatılır. Afiyet Olsun.

Besamel Sos İçin:

Unun kokusu çıkana kadar tereyağında kavrulur. Üzerine sütü ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirilir. Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuz eklenir.

Patlıcan dilimlerine zeytinyağı sürülüp üzerine tavuklu harçtan konulur ve başka bir patlıcan dilimi ile üzeri kapatılır. Üzerine sıcak su gezdirip önceden ısıttığınız 180 derece fırında pembeleşecek kadar pişirin. Patlıcanlar pembeleşince üzerine Beşamel sos paylaştırıp tekrar fırına verin. Sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.