Etli Yaprak Sarması

Etli Yaprak Sarması , Etli Yaprak Sarması tarifi , Etli Yaprak Sarması yapılışı , bolugurme , sarma tarifi

Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması

MALZEMELER:

300 gr salamura yaprak

İç Harcı için;
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
Bir turam maydanoz
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Üzeri için;
3 adet limon

 

YAPILIŞI:

 

Yaprağınız salamura ise sıcak suda kaynatıp bekleterek tuzundan arındırın, taze ise kaynattığınız sıcak suya atıp 3-4 dk bekleterek yumuşamasını sağlayın… Kıymamızı iç hazırlayacağız kaba alalım, pirinci yıkayıp ekleyelim. Yemeklik ince doğranmış soğanı ,ince kıyılmış yeşilliğimizi,salçamızı, tuz karabiberimiz ve en son yağımızı ekleyelim. Elimizle karıştıralım. Soğumuş yaprakların saplarını keselim. Tenceremizin dibin yaprak döşeyelim. Yapraklarımızı parlak yüzü alta gelecek ve sap kısmı bize bakacak şekilde tabağımıza yerleştirelim. İçimizi arzu ettiğimiz kadar koyalım ve yayalım. Önce yaprağımızın bize yakın olan kısmını malzemenin üstüne kapatalım ardından yan kısımlarını da kapatarak yaprağımız çok sıkı olmamak kaydıyla saralım.(pirinç şişme payı)

Sarmalarımızı tenceremize sıralı şekilde dizelim, üzerine limon dilimleri, ılık su ve zeytinyağı ekleyelim. Bir porselen tabak kapatıp, 25-30 dk pişmeye bırakalım. Yemeğimizi dinlendirelim. Afiyet olsun.