Ezo Gelin Çorbası Tarifi

Ezo Gelin Çorba Tarifi , Ezo Gelin Çorba yapılışı , Ezo Gelin Çorba , çorba tarifleri , bolugurme.com , yemek tarifleri

Ezo Gelin Çorbası Tarifi
Ezo Gelin Çorbası Tarifi

MALZEMELER:

Yarım su bardağı kırık pirinç
2 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım kuru soğan
Yarım limon 
2 diş sarımsak
Et suyu
Tuz

Sosu için;
1 adet kuru soğan
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber
Tuz

Süslemek için;
1 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Pulbiber

 

YAPILIŞI:

 

Kırık pirinç, kırmızı mercimek, 1/4 limon, yarım soğanı düdüklü tencereye koyalım, yıkayalım, süzelim. Tereyağı, tuz, su ekleyelim. Düdüklü tencerede pişirelim.

Sosu için; yemeklik doğradığımız soğanı tereyağı eklediğimiz tavada pembeleşene kadar kavurun. Sulandırdığımız salçayı, pulbiberi, etsuyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.

Mercimek çorbasını düdüklü tencereden çıkarıp normal tencereye koyun. Üzerine et suyu ve sosu ilave edip karıştırın. 2 diş sarımsağı incecik dilimleyip çorbanıza ekleyin.

En son çorbanızın üzerine kızdırdığınız tereyağlı nane , pulbiber karışımını dökün. Afiyet olsun.