Hamur Kaplı Pirzola Tarifi

Hamur Kaplı Pirzola Tarifi , Hamur Kaplı Pirzola yapılışı , Hamur Kaplı Pirzola , yemek tarifleri , bolugurme.com , et yemekleri , et yemek tarifleri

Hamur Kaplı Pirzola Tarifi
Hamur Kaplı Pirzola Tarifi

MALZEMELER:

6 adet kalın kesilmiş Pirzola

Hamuru için;
1 kg un
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

İç Harcı için;
4 adet kuru soğan
5 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber

Üzeri için;
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Susam
Çörek otu

 

YAPILIŞI:

 

Karıştırma kabına un, tuz ve aldığı kadar su ekleyip iyice yoğurun. En az 4 saat buzdolabında dinlendirin.


Soğanları piyazlık doğrayıp sıvı yağ eklediğiniz tavanızda soteleyin. Yemeklik doğradığınız biberleri, tuz, karabiber ekleyip sotelemeye devam edin.

Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırın. Bezeleri merdane yardımıyla açın. Üzerine sıvıyağ-tereyağ karışını sürün. Gelişigüzel rulo yapıp 3 parçaya bölüp her parçayı diklemesine tutup üzerine elinizle bastırın.
Un serptiğiniz tezgahınızda hamurları pasta tabağı büyüklüğünde tek tek açın. Açtığınız hamurların bir tarafına pirzolaları (sapları dışarıda kalıcak şekilde) ve üzerine sotelediğiniz soğan ve biber harcından bir yemek kaşığı koyup kapatın.

Güveç tencerenizi yada fırın tepsinizi yağlayıp hamur kaplı pirzolaları dizin. Üzerine yumurta ve süt karışımını sürüp üzerini susam-çörekotu ile süsleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.