Tahinli Sarma

Tahinli Sarma , Tahinli Sarma tarifi , Tahinli Sarma yapılışı , yemek tarifleri , dolma tarifleri , bolugurme

Tahinli Sarma
Tahinli Sarma

MALZEMELER
1 adet beyaz lahana
3 adet kuru soğan
3 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Su

SOSU İÇİN:

1 su bardağı tahin
2 adet limon
1 baş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su

 

YAPILIŞI:

 

Soğanlar yemeklik doğranır. Tencereye zeytinyağında koyulur ve soğanlar tuzlandıktan sonra kavrulur. İçine biber salçası katılıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir. En son pirinçler katılır, 1 su bardağı da su koyulup az pişirilir. Lahana yapraklarına ayırılır, sert kısımları kesilir ve sarılacak kadar haşlanır. Hazırlanan iç harç yapraklara sarılır. Tencereye dizilen dolmaların üzerine dolma taşı koyulur ve 1 su bardağı sıcak su koyulup pişmeye bırakılır.

Sosu için tahin, limon suyu, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve su karıştırılır. dolmalar piştikten sonra servis kabına dolma bir sıra dizilir, üzerine sos dökülür ve her kata bu şekil uygulanarak dolmalar sıralanır. Afiyet Olsun.